2006-10-12 09:57:39  来源: 南方日报  作者: 赵佳月　梅志清　亓欣欣　黄宽伟
 
 
 
　　上午开开心心吃了课间餐——豆浆和红豆糕，结果却是呕吐、腹痛和发烧。昨日下午2时许，中山大学附属小学几十名学生出现呕吐、发热症状，陆续被送往中山大学校医院治疗；下午6时许，这些学生被转往中山二院儿童重症科。
　　
　　至19时52人就诊
　　医院走廊床位持续增加

　　记者在中山大学校医院看到，一些症状轻微的学生在家长的陪护下回了家，还有约10名学生在校医院接受观察，至下午7时，共有52人(其中教师2人)到医院就诊。晚上9时许还有两辆救护车在门口准备随时将他们转往中山二院，据校医院有关人员透露，此前救护车已经送走近30名学生。

　　记者随即赶往中山二院儿童重症科，看到几乎所有的床位上躺的都是穿着中大附小黄色校服的学生，由于床位不够，医院走廊也在不断增加铺位。据现场医生估计，转到中山二院的学生原定有20多名，但是出现严重不良反应的学生在增加，所以目前中山二院儿科的床位非常紧张。记者在现场还看到，不少床位上挤着两个孩子，一名学生从下午开始已经呕吐不下10次。现场的医生告诉记者，这些孩子的症状都是呕吐，拉肚子，严重一点的伴有高烧，但是就当时的情况看，学生并无生命危险。
　　
　　有学生带红豆糕回家
　　奶奶吃了也呕吐

　　一位姓方的五年级学生告诉记者，她是在早晨9点吃了学校的课间餐之后开始不舒服的。学校每天早晨9时左右都会有一顿课间餐，往常都是面包加豆浆，有时候也会有炒粉，昨天是第一次有红豆糕吃，她吃了两块红豆糕，并将未吃完的一块包好准备带回家。

　　中午11时左右，她就开始感觉到肚子不舒服，随后便是呕吐，中午放学将没吃完的红豆糕带给奶奶吃，自己却因为不舒服没吃中饭，尽管如此，下午她还是勉强回学校上课，此后又有多次呕吐。直到下午2时左右，她和班里有相同状况的十多名同学被一起送往中山大学校医院。

　　晚上7时许，小方在奶奶的陪同下被转往中山二院，其奶奶告诉记者，她也因为吃了孙女带回家的红豆糕呕吐过两次。



一名家长焦急地抱着女儿冲入儿童重症病房寻求救助。

　　广州弘毅食品公司配餐
　　午休后学生开始发病

　　在医院陪护学生的一位老师表示，下午2时许是学生发病的高峰时间，中大校医院接收了不下四五十名食物中毒的学生，“以前从来都没有红豆糕吃的，就是因为觉得太单调了，学校向供应商提意见说要改改花样，所以才换成了红豆糕。”这位老师还说，“学生食用的所有东西后来都被送去化验了，但是结果还没有出来。”

　　一位姓黄的家长向记者透露，学校每顿课间餐向学生收取2元钱，之前学生吃得都不错，只是觉得比较单一，“好不容易换了花样，就出了这样的事情”。

　　据中大总务处有关负责人介绍，当天附小课间餐安排与平常无异，供应品种是豆浆和红豆糕，配送单位也是平常配送课间餐的单位——广州市弘毅食品有限公司。学生午休后约14时40分，就有个别同学提出身体不舒服，当值老师就带学生到附小卫生室观察，之后陆续有三四位同学反映身体不太舒服，个别出现呕吐现象。学校领导遂向大学门诊部报告，并组织教师送学生到门诊部就诊。
　　
　　初诊为细菌性食物中毒
　　配餐公司暂停生产炊具封存

　　接报后，海珠区卫生局食物中毒处理小组即赶赴现场进行调查并采取行政控制措施。

　　据卫生局现场调查，中大附小学生进食的课间餐由广州市弘毅食品有限公司提供，于当天上午6时制作，8时送至学校，在常温下存放，9时15分由教师分发给学生进食。

　　记者了解到，广州市弘毅食品有限公司持有效卫生许可证，该公司现已暂停生产经营，炒炉、纱柜、烘炉、蒸炉等设施、工具被“就地封存”。

　　海珠区疾控中心按常规对病人进行流行病学调查:病人肛试35宗、呕吐物3宗、留样食品6宗。医院对病人进行血常规检验发现，22名患者白细胞增高，据初步诊断，应为细菌性食物中毒，而具体原因尚在调查中。

　　截至昨晚11时，海珠区有关部门仍陆续接到不同医院有病例报告。记者从医院获悉，留中山大学医院观察的有20人，其余已转中山二院、广医二院等医院留院观察。
　　
　　新闻链接

　　穗校园食物中毒记录
　　
　　2006年4月，广州大学城广州中医药大学发生细菌性食物中毒事件，导致258人到医院就诊；

　　2005年，广州市学校发生食物中毒事件6起，共涉及180人；

　　2004年，广州市发生学校内食物中毒事件8起，共涉及272人，其中广大外语外贸大学发生2起。
 
 

    中大附小中毒人数增加
 
    2006-10-13 09:30:08  来源: 南方日报  作者: 张蜀梅　亓欣欣　赵佳月　王分枝　黄宽伟　孔惠婷　刘樽　王薇　海宣
 

 
    看护了一夜，疲惫的家长和孩子一起躺在走廊的病床上睡着了。

　　中大附小学生食物中毒事件追踪

中毒人数增加  91人留院观察

　　前日中大附小部分师生食物中毒入院治疗后，引起不少家长的恐慌和担心。到昨日中午，前往中山大学各附属医院就诊的师生共有246人次，至昨晚记者发稿时止，仍有91人留院观察。
　　
　　学生

　　尚有91人留院观察

　　据中山大学党委宣传部的通报，中大附小共有1488人吃了当天的课间餐。截止到昨日中午12时，前往中山大学南校区门诊部就诊的师生共有246人次。目前，尚有91人在中大南校区门诊部及中大附属一、二、三医院就诊，情况基本稳定。

　　昨日下午，海珠区为此专门召开了两个现场办公会，由分管医疗和教育的两名副区长分别部署对病人救治和恢复中大附小教学秩序的工作。中大附小也已于昨天恢复了正常上课。

　　据悉，海珠区有关部门要求立即将事件通报全区学校，要求各学校、幼儿园加强食品卫生的管理工作，并要求区内其他由广州市弘毅食品有限公司供应食品的学校也做好排查工作。
　　
　　家长

　　中毒原因未清不敢让孩子出院

　　笔者昨天下午赶到中山二院儿科门诊时，发现还有几个孩子在输液。据该院儿科主任方健培介绍，昨天上午共有50多名小孩被送进门诊，场面非常混乱，“不少孩子的家长看到其他同学中毒住院心里害怕，也到医院作检查”。

　　在儿科住院区，病房里依旧人满为患，走廊里也摆满了床位，不少家长一夜没合眼，就在孩子的病床上睡着了。

　　“虽已有20多名学生康复出院。部分家长因为中毒原因未清，不敢让孩子出院。”方健培无奈地说。

　　一位家长气愤地告诉笔者，有些小孩10日就出现呕吐、发烧的中毒症状，“你们应该去问问那家食品企业，他们怎么可以把有毒的食物卖给孩子？”
　　
　　配餐公司

　　暂停生产经营

　　据悉，海珠区疾控中心初步检测为细菌性食物中毒，目前正在进行细菌培植中，以查明具体原因。在此期间，中毒事件中的食品提供单位——广州市弘毅食品有限公司将暂停生产经营。

　　据了解，广州市弘毅食品有限公司并不在海珠区教育局推荐的送餐单位之列，是去年9月由中大附小自行招标选择的，而此前课间餐则是由中大食堂提供。

　　昨日上午，中大附小的课间餐暂停供应。据悉，目前该学校的膳食将由中山大学后勤处统筹安排。
　　
　　医生

　　细菌性中毒不必过分恐慌

　　面对广大家长的恐慌，方健培认为“不必对中毒过分恐惧”。他解释说，中毒分为两种，一种是由于食物不干净导致细菌或病毒感染；一种是食物含有害物质如农药、老鼠药、毒菇等，作用于人的机体，引发剧烈的炎症。

　　“两种情况处理方式不同，第二种情况较为麻烦。但根据我们初步诊断结果，此次事件细菌性中毒可能性最大，所以家长无需慌张，因为细菌在体内如果一天内都不发作，就已被杀死了，不必担心出院以后病情会反复。”
 
 

    不能老拿孩子的肠胃做试剂
 
    2006-10-13 09:33:10  来源: 南方日报   作者: 金强

 
　　
　　直言

　　前天，中大附小数十名学生出现食物中毒，怀疑是课间餐所吃的豆浆和红豆糕肇事所致。目前食物中毒事件继续蔓延，昨天，又有数十名学生被送往医院。

　　在食品安全日益受到重视的今天，这起校园食物中毒事件又一次广泛吸引了人们的关注。家长和市民的担心自不必说；校方也发布了情况通报，将中毒学生陆续送往医院救治；海珠区卫生局、疾控中心和教育局也行动起来，进行各自的职能调查；保安人员也对医院进行森严保卫，盘查记者人等。从各个方面的反应来看，足见人们对食物中毒事件的重视，尽管有些人的关注点和着力点不一样。

　　笔者通过网络搜索，发现“校园食品安全”的相关网页有20多万条，校园食品安全整治、监督、检察、管理的新闻可谓层出不穷。但是，食物中毒还是发生了，发生在一所于市民心目中颇有分量的学校校园，发生在被家长们捧为“掌上明珠”、被人们视作未来希望的孩子们身上。目前，提供食品的广州市弘毅食品有限公司已告停产。随着调查的推进，如果证实确系其提供食品肇事，该食品公司想必今后将不能继续为学校提供食品了。这是落实责任、有错必罚的起码一步，但仅仅到这一步显然还不够，毕竟，我们不能总是拿孩子的肠胃做试剂，来检测各家供应商的食品是否安全、资质是否合格。

　　学生餐外包属于学校后勤社会化改革的一个部分，后勤社会化的一个好处就是改变了学校“办社会”的弊端，减轻了对学校的束缚，使学校可以轻装上阵专心地搞好教学。但是后勤社会化的改革方向就是市场化，市场具有天然的逐利本性。因此，日常的监督显然不可或缺。否则，单靠企业的自觉，无异于缘木求鱼。可接下来一连串的问题需要厘清，谁来监督？监督哪些环节？如何实现监督？而在学生餐外包过程中的招标又由谁说了算？作为直接利益相关的孩子们、承担日常监管职责的教师和家长们，是否拥有一定的话语权和监督权？

　　据悉，此前中大附小的课间餐一直由中大食堂供应，去年9月改由弘毅食品公司配送，并且该公司不在海珠区教育局推荐的送餐单位之列。学生餐环节存在着高额利润空间，但是食品安全又关系到孩子们的身体健康乃至生命安全，非同小可。因此，学生餐外包有必要建立校长责任制，从最初的招标，到日常的监督，以及事后的问责，让校长全面担起责任来。头上利剑常悬，学生的安危谁又敢小觑？

 

    (中大附小学生食物中毒事件追踪)

    中大附小学生食物中毒事件 系金黄色葡萄球菌作祟
 
    2006-10-15 09:14:18  来源: 南方日报  作者: 亓欣欣　黄宽伟
 


　　中毒罪魁:金黄色葡萄球菌

　　将对学生展开心理辅导　弘毅公司将受裁量处罚　“放心午餐”还在调研阶段

　　昨日下午，广州市教育局、卫生局等有关部门就中山大学附属小学学生中毒事件举行了通报会，公布事件调查处理情况。记者从会上获悉，从10月11日上午事故发生至次日，累计有237名学生到医院就诊，之后并未发现新增病例，昨日仍有10名学生在医院观察治疗，情况稳定。经疾病预防控制中心实验检测，有7宗样品检出金黄色葡萄球菌阳性，其中3宗检出肠毒素。广州市教育局表示，月底将对全市配送公司进行“摸底”，且未来将在全市范围内推广“放心午餐”项目。
　　
　　学校

　　昨日尚有10人留院观察

　　广州市卫生局局长熊远大在会议上公布，从事故发生至10月12日，共有237名学生到医院就诊，之后并未发现新增病例。经医院治疗，其中227名学生已治愈出院，截至昨日仍有10名学生在医院观察治疗，情况稳定，无重症病人。

　　广州市疾病控制中心主任王鸣表示，时下是呼吸道感染、肠胃炎等疾病的高发期，接下来的几天里会进一步对患者进行甄别，流行病学专家正在确定中毒病例定义和核实中毒人数。

　　据悉，中大附小将在下周一恢复正常运作。广州市教育局长孟源北向记者透露，为了帮助中大附小1400多名学生尽快走出心理障碍，教育局将组织心理学专家进驻校内，对学生展开心理干预和辅导。
　　
　　配餐公司

　　8名从业人员未出示健康证

　　记者从会议上了解到，省、市疾病控制中心对采集来的病人肛拭子、食品、用具等189个样品的检测中，7宗样品检出金黄色葡萄球菌阳性，其中3宗检出肠毒素。根据现场流行病学和卫生学调查结果，结合医院临床诊治情况，该事件判断为金黄色葡萄球菌污染引起的细菌性食物中毒事件。

　　据调查，广州弘毅食品有限公司制作现场存在雪柜生熟食品混放，使用人工色素制作糕点的情况。而15名从业人员中就有8名经多次询问，未能出示有效健康证，其中7名没有办证，1名证件过期。

　　熊远大强调，“食品安全是动态的，经营者要遵章守法”，“不是拿了许可证就代表安全”。他还表示，将根据食品安全法及相关处罚条例对涉事的弘毅食品公司进行裁量和处罚。
　　
　　教育局

　　将配合监管食品配送

　　据悉，为了从源头制止中毒事件的再次发生，一场“拉网式”检查月底将在广州市全市的食品配送公司中展开。孟源北表示，教育局将配合卫生局对食品配送进行严格监管，并实行“年审”制度、准入制度，不符合标准的将被清出配送行列。

　　此外，据广州市食品安全委员会有关负责人透露，“放心午餐”项目目前处于调研阶段，未来将在全市中小学中推广实施。相关的配送公司正在进行网上征召，目前已有7家公司报名申请，本月23日广州市食品安全委员会将组织专家对申请的公司进行评审。

    “我同学曾吃到过6条虫子”
 
    2006-10-26 11:02:39  来源: 南方都市报  
 
 
　　记者调查中大附小学生集体食物中毒事件，追问学校该如何选择配餐公司及监管

　　10月11日，中大附小发生集体食物中毒事件。237名学生及十名老师在食用学校课间餐后，遭受了细菌污染。

　　事发后，有家长和学校老师披露，为中大附小提供配餐服务的公司，不具备送餐资格，不少老师和学生都曾在课间餐和午餐中吃出虫子……
　　
　　师生：配餐中多次吃出虫子

　　10月16日，一篇题为《思——中大附小学生集体中毒事件的背后》的帖子开始在网上流传。发帖者说，中大附小1600多师生的课间餐和午餐原本是由中大食堂提供。近一年多来，改由一个麦姓商人提供配餐。但由于这家公司承包附小配餐后，导致质量和卫生水平下降，遭到老师的普遍反对，老师们曾要求恢复由中大食堂送餐。然而学校领导坚持不换配餐单位。”

　　对此，记者从学校学生、老师那里得到了证实。

　　10月23日下午4时30分许，中大附小旁边食堂前的室外餐桌旁，三三两两地围坐着刚刚放学的学生以及接学生的家长。

　　“我们班上很多同学，都吃到过虫子。”当听记者询问学校饭菜质量时，一名六年级男生回答道。他的话音未落，旁边另一名男生抢着回答道，“我们班的×××已经吃到过6条虫子了。”

　　记者先后走访将近20位学生，将近1／3的学生都表示自己曾吃到过虫子，其他的学生也都表示自己班上有同学曾经吃到过虫子。

　　而学校老师也大都表示曾有过这样的经历。据称，有一位老师在饭菜中发现虫子后，曾经书面反映到学校，并书面与“泓毅公司”进行交涉；去年10月，10多位老师吃完配餐后，曾集体腹泻。

　　老师们说，“泓毅公司”饭菜质量和卫生都远不如中大食堂，他们都很纳闷，当时学校为什么会放弃中大食堂而选择这家配餐公司。
　　
　　家长：暗访揭开配餐真相

　　“这个事情，早晚都会发生的。”接受记者采访时，杨萍(化名)说。

　　杨萍的儿子在中大附小三年级上学。从去年开始，她就不断听到儿子抱怨学校饭菜难吃、有虫子。“开始我还以为是孩子挑食。”杨萍说，看到孩子带回的剩饭菜后，她才相信了孩子的说法。杨萍和其他家长一起，把这种情况向学校进行了反映，却没有改观。相反，学校还禁止孩子把剩饭菜带回家。

　　杨萍说，随后家长们通过相关渠道，得知麦某竟然是利用一家幼儿园食堂为中大附小1600多名师生配餐。商议之后，杨萍她们决定去新港东路36号这家幼儿园探访。

　　“当时我们都不敢相信，那么小的幼儿园食堂居然能做出1600多人的饭菜来，那卫生和质量就可想而知了。”杨萍她们在车上蹲守了整整一夜，确认这家幼儿园做的饭菜就是送到中大附小的。

　　发现这一情况后，家长们向海珠区卫生监督所进行了举报。随后海珠区卫生监督所前往检查，发现幼儿园食堂虽然有卫生许可证，但没有配餐资格，工人也大都没有健康证。当即责令其停业整顿，并罚款1万元。
　　
　　反映：麦某还包下附小多项活

　　让家长们没有想到的是，虽然如此，学校与麦某的餐饮合作并没有就此终止。随后，麦某又把设备搬迁到海珠区赤岗江海大道，成立“广州泓毅食品有限公司”，这学期继续为中大附小师生配送餐饮，并最终引发事故。

　　中大附属小学的老师反映说，麦某不仅为中大附小配餐，还全面介入了学校的对外经济活动：承包附小师生近6年来的春秋季旅游；学生的作业本、学生手册、各种奖牌、备课本等都由麦某印制；近四年来学校的各种体育器材、学生午休睡袋、棉被甚至连校园内的园林绿化都全部交由麦某……

　　10月24日，记者见到了麦某。她年约50岁，自我介绍在某单位幼儿园工作，1999年离开单位，挂靠一家职工旅行社，“专门做学校生意”——承揽学校师生的外出旅游业务。正是在那时候，麦某凭借旅游走进了中大附小。

　　中大附属小学校长窦萍珍否认自己与麦某之间存在某种交易。窦萍珍说，她2000年调入中大附小出任校长。在她到任之前，麦某已经承揽有学校的旅游业务。

　　对于有老师反映的麦某介入学校对外经济活动问题，窦萍珍说麦某只是提供中介服务，总价也不高，价钱也都比市场低廉，中间不可能存在“回扣”。

　　麦某也大声喊冤。她说她只是出于热心给学校做些好事，没想到却遭到这样的指责。
　　
　　调查：换家公司揽下配餐业务

　　去年秋季麦某配餐之前，中大附小一直由中山大学食堂为师生供餐。现在学校老师和学生众口一词，都说由麦某配餐后，饭菜质量和卫生都不如中大食堂。那么，当时学校为什么要放弃中大食堂？麦某是怎么取得向学校供餐资格的？

　　窦萍珍对此表示，放弃中大食堂引进配餐是因为有老师和家长反映，中大食堂饭菜不好。她举例说，中大食堂每天都是用大桶将饭菜拎到教室，再由老师盛装分发，“老师也不戴口罩，很容易出问题”。而麦某提供的配餐，是用不锈钢饭盒分装好，不再需要老师分发，“看起来更卫生一些”。由麦某提供配餐，也是由学校党政会议集体讨论决定的，不是她一个人的主意。

　　她强调，当时麦某各种证照齐全，并且提供了她们的当时签订的配餐协议以及麦某公司的注册资料，并说麦某的幼儿园食堂有卫生许可证。但记者向海珠卫生监督所核实确认，卫生许可证上经营范围虽然核准为“师生膳食”，但那是指幼儿园内部，不能向其它学校提供配餐服务。

　　另据了解，今年4月，被海珠区卫生部门查处后，麦某又开始酝酿成立“广州泓毅食品公司”。但到目前为止，“泓毅”公司仍未取得工商营业执照。　　采写：本报记者


　　■记者手记

　　这样的配餐公司是怎样进入中大附小的，中间埋藏着怎样的秘密？追踪还原中大附小学生食物中毒事件始末，我们希望进行这样的追问与反思：

　　到底什么样的单位才有资格向学校配餐，学校选择配餐公司时，需要经过什么样的程序？学校和有关部门应该如何监管这些配餐公司，才能保证孩子们在学校里吃得安全、吃得放心？

    247学生系遭变质红豆糕毒倒
 
    2006-10-27 10:14:03  来源: 南方都市报
 
 
　　教育及卫生部门表示正对校园配餐的监管和操作规范进行摸底调查

　　■　中大附小师生食物中毒调查追踪
　　
　　广州卫生监督所有关负责人前日披露，红豆糕放置时间过长并受细菌污染，是10月11日中大附小247名学生集体食物中毒的原因所在。据悉，为中山附小配餐的泓毅公司所生产的课间餐，从制作完成到学生食用，中间隔了4个多小时，按相关规定，这个时差最多不能超过2小时。
　　教育部门和卫生部门均表示，对于校园配餐，目前暂无专门的管理制度和操作规范，他们对此正在进行摸底调查。

　　红豆糕感染细菌闯祸

　　10月14日，广州市政府召开新闻发布会，有关部门曾通报，广州泓毅食品有限公司(以下简称泓毅公司)为中大附小配送的课间餐受到金黄色葡萄球菌污染，最终导致了200多名师生食物中毒。

　　广州市卫生监督所学校卫生科科长祝荣坚前天对此进一步指出，根据调查，目前已经初步锁定学生们课间餐时食用的红豆糕是祸首。

　　他说，根据调查，中大附小要求泓毅公司每天上午7时30分之前将课间餐送到。因此，泓毅公司每天凌晨2时左右开始制作课间餐，5时左右制完，然后放入配餐间。上午7时许，课间餐送到中大附小，但一直要放到9时15分左右学生才食用。

　　祝荣坚表示，根据有关规范，学生餐从制作完成到食用放置时间不应超过2个小时。泓毅公司的课间餐放置时间长达4个小时。

　　此外，泓毅公司的配送餐车中没有保温设施，中大附小放置学生餐的地方没有空调等冷冻设备。祝荣坚表示，这些都是引发中大附小学生食物中毒的众多因素之一。
　　
　　校园配餐尚无专门规定

　　什么样的公司可以为学校配餐？它们需要具备什么资质？学校选择配餐公司时应该遵循什么程序？如何监管配餐的企业？

　　广州市教育局体卫艺处主任陈兆荣表示，目前教育部门对此还没有统一规定，只有指导性意见，要求学校按照《食品卫生法》规定严格把关，查验有关证件。对配餐企业的监管则主要由卫生部门进行。

　　祝荣坚则表示，卫生部曾经制定过《餐饮业和集体配送餐单位卫生规范》，要求配餐企业必须达到一定标准。但对给学校师生配餐，没有其它特别要求。
　　
　　全市摸查校园配餐情况

　　中大附小学生集体食物中毒事件发生后，引发了有关方面对校园食品安全的关注。10月23日、24日，广州市教育和卫生部门联合对全市8个区的29家学校食堂进行了抽检。

　　祝荣坚透露，目前广州市政府已经向教育部门下达任务，要求对全市学校餐饮情况进行摸底。摸查清楚后，卫生部门将与教育部门联合针对具体情况，出台相应管理规范。

　　广州市教育局体卫艺处主任陈兆荣介绍，目前广州市学校餐饮主要包括两类：一类是由学校食堂提供的，这些学校食堂又包括学校自营和承包经营两种；一类是像中大附小这种，由校外配餐公司配送。

　　陈兆荣坦言，校外配餐环节多、监管难度大，“发生危险的几率比学校食堂要大”。但他表示，目前采用校外配餐的学校“数量很小，估计不超过几千人”。
　　
　　家长要求监管校园配餐

　　“学生配餐应该通过招标进行，并邀请家长代表和教育、卫生等单位参加。”中大附小五年级学生家长张先生说。

　　张先生表示，对于学生在校园中的课间餐、午餐等餐饮消费，无论是学校，还是学校有关领导，首先不能试图从中谋取任何利益，其次应通过公开招标的方式进行，并主动邀请学生家长代表、教育主管部门以及卫生部门参加。

　　张先生的意见得到多位家长的支持。另一学生家长王小姐提出，不仅招标过程应该邀请学生家长参加，在配送餐过程中，学校也应该组建由老师和学生家长代表联合组成的“督查组”，不定期对配餐公司的饭菜质量和卫生条件进行监督检查。

　　“家长对孩子最为关心，只有他们才能对餐饮企业起到真正监督作用。”多位家长接受采访时，都表达了这一看法。

 

　　“我当时最怕有人投毒”

　　当时为什么要放弃中大食堂，选择麦某？学校是否知道麦某没有配餐资格？为什么家长和师生多次反映配餐问题却没有解决？为什么把学校的多项对外经济活动交给麦某？中大附小学生集体食物中毒事件发生后，学生家长和学校老师纷纷发出上述责问。

　　10月23日，中大附小校长窦萍珍接受记者采访，就这些疑问和指责作出回应。


　　记者：当时为什么要放弃中大食堂呢？

　　窦萍珍：中大当时跟我们做的时候，确实有不尽如人意的地方，不说他态度怎么样，我们就感觉不干净，饭就是一个桶装着，直接从食堂拎过来，然后由我们的老师分，孩子们一个一个去领。我就觉得很不安全不卫生。当时有老师推荐伯毅公司，他说可以独立包装，我们觉得很好啊。

　　记者：伯毅公司？怎么现在是泓毅公司送餐呢？

　　窦萍珍：其实我们根本不是跟泓毅公司签的合同，我们去年8月是和兴洁校园服务公司(法定代表人刘某)签的合同，是姓麦的和我们签的合同。后来麦某说，她们公司内部出现问题，她现在独立成立一个公司，叫伯毅企业管理公司。后来我还在行政会议上讨论了要不要跟她签约。后来讨论通过了，就签了3年的合约，从2005年10月到2008年10月28日。

　　我们一直都是跟这个公司(合作)，根本就没有那个泓毅公司。我是出事以后才知道变成泓毅了。

　　记者：那么，这个兴洁、伯毅和后面的泓毅，三者之间到底是什么样的关系？

　　窦萍珍：伯毅是兴洁下面的公司，当时兴洁公司签约时候她(指麦某)也签了的，伯毅也是她签。我们傻就傻在这里了，以为不管她穿什么衣服，我们就只认这个人。

　　记者：你们当时知道她没有配餐资格吗？

　　窦萍珍：当时她确实没有配餐资格证，我们也不懂，以为只要有卫生许可证就可以了。

　　记者：你们去配餐的地方实地考察过吗？

　　窦萍珍：去了，都有我们党政领导，工会主席，组成一个小组一起去的。都有去看过，都有行政会议纪要。

　　记者：平时进行监管吗？

　　窦萍珍：其实监管最严的就是这个(公司)。我们由党政领导牵头成立监管小组。

　　记者：但是许多学生和老师都反映，他们在饭菜里吃到过虫子。报告后却没有人管。

　　窦萍珍：这个饭难免吃出虫，我们就报给她，她当时说厨房太小，我们要整改。对于这些饭菜质量问题，我们都有书面意见给她的，反馈表都有。

　　而且我作为校长，事情很多，不可能每一件事情都管。

　　记者：对于这个事情，你觉得有什么经验教训可以吸取？

　　窦萍珍：出了事，就说我们不汇报，不招标，其实以前都没有(规定)。以前中大只(规定)有大型物品的招标，也没有说课间餐、午餐要招标的。

　　记者：家长会上，你向家长鞠躬道歉，为什么？

　　窦萍珍：当时出事后，我吓得腿都软了，两只脚不停发抖，我当时最担心的就是有人投毒，那可怎么办呀……这个事情中，孩子们的身心受到了损害，家长受到了损害，我也是做父母的，我能理解她们的感受，我应该向她们道歉。


　　■　配餐流程

　　凌晨2时
　　泓毅公司开始生产制作配餐

　　凌晨5时
　　制作完毕后，放入配餐间

　　早上7时许
　　课间餐送到中大附小

　　早上9时许
　　师生开始食用


　　采写：本报记者　林劲松　实习生　林旭红　周旭娇

 

 

　　■　相关链接

　　纳入准备期的7类食品：

　　1、糕点产品，包括烘烤类、油炸类、蒸煮类、熟粉类等，具体产品如月饼、面包、蛋糕等；

　　2、豆制品，包括发酵性豆制品和非发酵性豆制品，具体产品如腐乳、豆豉、纳豆、豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等；

　　3、蜂产品，包括蜂蜜和蜂王浆(含蜂王浆冻干品)；

　　4、挂面产品，具体产品如普通挂面、花色挂面、手工面等；

　　5、酱类产品，具体产品如甜面酱、黄酱、豆瓣酱等；

　　6、果冻类；

　　7、鸡精调味料类。

 

 


<File>
<Date>20061027
<Frame>39
<Title>13类食品企业赶快领QS证
<Body>
　　13类食品企业赶快领QS证
　　相关企业务必在近两个月内拿到生产许可证，否则产销全部叫停

　　本报讯　(记者何达志　通讯员左宜弘)昨日上午，广州市召开食品生产监管工作会议。会议透露从今年12月31日起，糖果、茶叶等13类食品进入无证查处阶段。广州市相关生产企业，务必在近两个月内拿到生产许可证(即QS证)，否则生产、销售需全部叫停。
　　
　　已有18种食品纳入QS

　　我国从2004年开始推行食品安全QS制度，米、面、油、酱油、醋为首批纳入QS的食品。2005年1月1日，质检总局又将糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品等13种食品纳入QS。

　　按照规定，2005年1月1日至2006年12月31日为准备期，相关企业可在质监部门申请、办理生产许可证，而12月31日后则为查处期。无证企业不得进行生产和销售。
　　
　　广州企业拿证者偏少

　　据市质监局通报，尽管查处期已临近，但本市企业拿证的还偏少。据统计，广州共有这13类食品生产企业155家，其中拿到生产许可证的仅46家，占总数的29.7％。

　　“茶叶、蜜饯及酱腌菜生产企业是重灾区，它们规模小，底子差。希望有关人士警觉起来，无证就要停产。”市质监局有关负责人指出。
　　
　　月饼等7类食品将拿证

　　除了13类食品即将进入查处期外，市质监局还表示，另有7类食品已于今年9月1日进入准备期，其中包括月饼、干豆腐、腐竹等市民喜爱食品。


　　广州市质监局通报2006年穗食品质量卫生不合格企业
　　“好日子”等11家企业上黑榜

　　本报讯　(记者何达志　通讯员左宜弘)在昨天召开的2006年广州市食品生产监管工作大会上，广州质监局通报了2006年以来广州市食品质量卫生监督抽查中多次不合格的11家企业，“好日子”、“粤皇”等知名企业榜上有名。

　　被通报批评的11家企业产品涉及蜜饯、炒货、肉制品、植物油、豆制品、罐头、饮用水和调味品等，包括广州市好日子食品有限公司、广州市乐之园食品有限公司、广州市果王食品有限公司、广州市荔湾区冲口珍珍食品包装厂、广州市粤皇食品科技有限公司、广州市花都区佳源食品厂、广州市陆陆发食品加工厂、广州华辰豆业有限公司、广州亮之晶饮用水有限公司、增城市禾丰食品饮料厂和广州市番禺钟村月华食品厂。

　　质监局称，这些企业的产品都存在严重的质量问题，如好日子凉果多次在北京下架。为此，该局已要求这些企业立即停止生产销售，认真查找问题的原因并开展全面整改，待整改完成，经复查检验合格方能恢复生产。

　　此外，2006年1－8月已完成食品监督抽查5643批次，检验合格4976批次，合格率为88.2％，剔除纯标识不合格，实物质量合格5365批次，实物质量合格率为95.1％。

好长,有时间多看看

[QUOTE][b]下面引用由[u]会飞的娃娃鱼[/u]发表的内容：[/b]

好长,有时间多看看[/QUOTE]
呵呵。。。
会飞的娃娃鱼老师，谢谢你对我们栏目的厚爱。
会飞的娃娃鱼老师是否可以对我们的每一篇文章给出深刻一点的意见或建议呢？谢谢你对我们的支持！

我们好象是2个在聊天了

    放心午餐将不限于中小学
 
    2006-11-06 10:24:17  来源: 南方都市报  
 
 
　　记者从市食安委获悉，其实施方案已形成，全市食品放心工程五大体系今年建成　

　　本报讯　(记者陈实　通讯员高志斌　陈英娜　何蔚云)昨天，广州市食安委主办“关注食品安全，保障全民健康”2006年食品安全暨《食品卫生法》颁布11周年宣传周活动。记者从活动上获悉，备受市民关注的放心午餐将在部分需要午餐配送的中小学校试点的基础上逐步推广。

　　昨天，市食安办等部门在宏城广场举行食品安全大型现场宣传活动。记者获悉，“放心午餐”是政府食品安全的重要措施。“放心午餐”将在部分需要午餐配送的中小学校试点的基础上逐步推广。目前，实施方案已经形成，准入标准和管理制度相关部门正在制订中。

　　据悉，截至10月，广州已评定的食品生产经营单位17869间，被评定为食品卫生信誉度A级的食品生产经营企业有191间。

　　广州今年将建成食品放心工程五大体系。广州市政府编印《广州市食品安全知识手册》免费派发到街道和市民。市民也可通过登录广州市食品安全信息网(www.GZFOOD.NET)下载。

　　据悉，“食品安全信息视频终端”目前已在百佳、万佳、广百等大型超市和肉菜市场安装，全市已安装400多台。年底，该终端将普及超市、肉菜市场、宾馆、小区、酒楼、办证大厅、步行街等地方安装1000台以上。目前，广州市政府正着力进行食品安全信用体系建设，拟在农业生产基地、食品生产加工、超市和肉菜市场、餐饮企业组织试点后逐步推开。

　　食品放心工程五大体系

　　企业自检和政府监测相结合的食品检验检测体系；市场准入的食品安全流通体系；协调统一的行政执法食品安全监管体系；食品安全信息网络体系；社会参与建立食品安全社会监督体系。

    200多师生食物中毒 中大附小校长被处行政警告/家长不满
 
    2006-12-01 09:26:16  来源: 南方都市报  作者: 林劲松
 
 
　　老师及家长不满处分太轻

　　前日，中山大学附属小学召开会议，宣布10月11日学校学生集体食物中毒事故处理决定，给予校长窦某行政警告处分。消息传出，学校老师与学生家长纷纷表示不满，认为有关调查不够彻底，对校长的处罚太轻。据了解，学校老师和家长已经向纪检部门举报，有关部门已经介入调查。

　　学生家长

　　“这样的处罚太轻了”

　　昨天，记者获得了中山大学人事处下发的对校长窦某的《行政警告处分的决定》。该决定写到:“(中山大学)附属小学食物中毒事故在社会上造成了不良影响。经调查，附属小学在选定配餐单位时，没有严格把好配餐单位的资质准入关，引进配送餐资质不齐全配送餐单位。这一事件反映出附属小学领导和相关工作人员对有关法规不够熟悉，在配餐单位的选取与监督上管理经验缺乏，管理措施不落实。附属小学校长窦××同志作为主要领导在对配餐单位资质把关不严和监管上负有一定的领导责任。经研究，依据卫生部、教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》第九条规定精神，决定给予窦××同志行政警告处分。”

　　据了解，今年10月16日，中大附属学校还曾作出过一份处理决定，对中大附小校长窦某和党支部书记扣罚当月奖金，对副校长扣罚当月奖金六成。

　　“这样的处罚也太轻松了！”闻听处理结果后，包括陈小姐在内的多名学生家长及学校老师均对处罚结果表示不满。

　　据了解，学校老师和家长已经向纪检部门举报，有关部门已经介入调查。

    原校长每月收4000元“感谢费”  
 
    2007-07-11 10:08:22  南方日报
 

　　原校长每月收4000元“感谢费”　
　　窦萍珍一审获刑一年，缓刑两年
　　
　　■“中大附小食物中毒事件”追踪
　　
　　本报讯　(记者／陈球　实习生／曾德军　通讯员／曹志明　杨美满)中山大学附属小学原校长窦萍珍，因犯受贿罪近日被海珠区法院一审判处有期徒刑一年，缓刑两年，并处没收财产人民币5万元。据悉，窦萍珍在职期间，利用手中职权，帮助他人承揽配餐、旅游业务，先后9次收受贿赂款共计人民币5.25万元。案件的审结揭开了去年10月11日发生在中山大学附属小学集体食物中毒事件的缘起。
　　
　　校外配餐引发多起集体腹泻

　　2005年8月前，中山大学附属小学的课间餐和午餐一直由中山大学食堂供应。到了同年9月，学校突然与海珠区伯毅企业管理服务中心(以下简称“伯毅公司”)经理麦少开签订配餐合同，改由其经营的“伯毅爱心培训中心”(幼儿园)食堂进行校外配餐。而伯毅公司并没有配餐资格，并在去年3月被有关部门责令停业整顿。

　　去年9月，原伯毅公司经理麦少开成立广州市泓毅食品公司，继续为中山大学附属小学配餐，但至去年10月11日事发时，该公司仍未领取工商营业执照。在此期间，不断有老师、学生向校长窦萍珍反映食物中有虫、铁丝，有异味等现象，学校曾先后发生过多起师生集体腹泻的事件，但一直未得到重视和根本解决。
　　
　　原校长受贿5.25万元

　　中毒事件发生后，不少人疑惑不解：为什么没有配餐资格的公司频频受到校方的青睐，即使在遭遇有关部门责令停业整顿的情况下仍能“改头换面”继续承接学校的配餐业务，这中间是否有不为人知的内幕？

　　今年2月13日，被告人窦萍珍向海珠区检察院投案自首，事情渐渐水落石出。据窦萍珍交代，2000年6月她担任中山大学附属小学校长之后，利用负责学校的后勤、财务、人事等全面工作的职务便利，帮助麦少开承揽了学校的旅游活动，并从中拿取好处费。2005年8月，她帮助麦少开任职的兴洁公司、伯毅公司承接学生配餐业务，并与麦少开任职的公司形成私下协议，由麦少开经手每月给她4000元“感谢费”。

　　海珠区法院查明，2003年至2006年期间，被告人窦萍珍先后9次收受伯毅公司经理麦少开给予的贿赂款共计人民币5.25万元。法院认为，被告人犯罪以后投案自首，并如实供述自己的罪行，依法可以对其减轻处罚，遂作出上述判决。